什锦炒蝴蝶面

- 2018-12-14 -

准备材料:蝴蝶面    200克    胡萝卜    70克    青椒    70克    南瓜    70克    甜玉米粒    50克    黄油    20克    盐    1/2小勺    腊肠    1根    

做法:胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净,然后削皮去籽,切成小丁

腊肠清洗干净切片备用

锅中水烧开,将蝴蝶面下锅

中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火

然后捞出沥干水分

炒锅中放入20克黄油

黄油融化后,将南瓜丁下锅翻炒

直炒到南瓜软烂,加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生

甜玉米粒下入锅中

然后加入腊肠翻炒

在加入蝴蝶面

撒1小勺盐翻炒均匀即可

小贴士

1、蝴蝶面比较难煮,所以要多煮一段时间,锅里的水一定要加够 
2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃,虽然这会影响卖相,但是够美味 
3、我用的腊肠是可以直接吃的,如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用 
4、黄油里有盐、腊肠也有咸味,所以不用放太多的盐,随自己的口味加少许即可