海螺面花的简单做法

- 2018-10-06 -

大家都知道怎样擀面条,又知道自己擀的面条好吃,那么今天有一种类似于擀面条一样的海螺面花,比面条好吃得多哦,而且是炒的!见识见识吧!

准备材料面粉和青椒将面加入面盆内,加温水(断凉的水就可以)搅拌均匀成面穗,活成面块待用。

取活好的面块,揉光滑,擀成大片,将上面加一层面粉(厚一点为宜,怕沾),将面块中间切开之后,叠在一起,切成小条条,不要太细!

将切好的小条条,一个一个(我害怕沾,如果面撒的够多,可以一起切)的切成小方块,之后撒一层面,用手按压面块,按住往自己这面拉,就形成了海螺面花形状的了。

锅内加水烧开,加入面块烧开加一点水,继续烧开加水,面块煮着打两个鸡蛋磕入碗中,加少许盐打匀,青椒去籽切块待用,面块大约加四次凉水就可以啦!

锅内加油,烧热,加入打好的鸡蛋,炒好倒出!

起锅加油烧热加入青椒翻炒几下,加入鸡蛋翻炒均匀。

现在把煮好的面块用漏勺控水加入炒锅与鸡蛋青椒翻炒均匀,加入盐、十三香,鸡精翻炒均匀,稍待出锅即可!

制作海螺面花的注意事项

刚活好的面块,醒大约30分钟,那样表面会很光滑!

不会按压的也可以就炒成面块,不过就要擀的薄一些。