彩色面条增筋新技术

- 2018-08-17 -

       面条是我国主要面食之一,优质的彩色面条一般要求吃起来口感筋道爽滑,而由于我国面粉普遍面筋质量较差,加工的面条往往会出现不耐泡、口感不筋道。面粉增筋剂-面得筋可以有效的改善面筋的质量,提高面条的筋度。

一、鲜彩色面条增筋的效果:

     面得筋(又叫增筋剂)主要是用于提高面粉的筋度,用于鲜面条的制作效果很好。面粉添加面得筋做出的鲜面条口感筋道有嚼劲,很受顾客的喜爱。

     因为面得筋很适合鲜面条的制作,所以面得筋也是鲜面条增筋剂。

二、鲜面条如何使用增筋剂?

     做鲜彩色面条使用面得筋的方法很简单,把面得筋和面粉混合和面即可。用面得筋做鲜面条不仅简单方便,而且做出的鲜面条口感十分筋道爽滑。

     做鲜面条使用面得筋是一新技术,面条铺了解使用这一新技术可以很容易的做出口感筋道、耐煮耐泡的鲜面条!