健康营养的彩色挂面

- 2018-07-06 -

       这次用的胡萝卜和菠菜做的彩色挂面。纯植物萃取的汁液,没有任何人工色素,吃起来比较安全放心。做上一斤面左右,一半切成彩色挂面面条,一般切成面片,可以放冰箱的冷冻仓。

                                   

原料:
菠菜、胡萝卜、面粉。
做法:
1、新鲜菠菜、胡萝卜炸成浆,过滤出菜汁。(炸的时候需要加水)
2、用炸好的汁来和面。我这里用是普通面粉。
3、汁水和面的比例大概是1:2。可以一点点加汁和面。觉得可以了就不用再加了。
4、面团和好后盖上湿布醒上10分钟。
5、将面团充分揉捏牛用擀面杖擀成薄片,撒上多多手粉。将面片折叠。切丝。即可。
6、切好的丝赶紧抖开。手粉可多点。这样不会互相粘连。
7、需要注意的是,面和的时候适当和干点,面条比较有型。